Lunasin هو ببتيد اكتشف في عام 1996 من قبل الدكتور ألفريدو جالفيز بينما كان يعمل على درجة الدكتوراه في جامعة كاليفورنيا ، بيركلي. كان هذا الاكتشاف نتيجة لأبحاثه حول التعديل الوراثي لفول الصويا ، والذي تم تصميمه لإنتاج عدد أقل من مسببات الحساسية.
خلال هذا البحث ، وجد الدكتور جالفيز تسلسلًا فريدًا من الأحماض الأمينية في فول الصويا ، والذي سماه lunasin. ثم بدأ في دراسة الفوائد الصحية المحتملة للوناسين وآلية عمله.
تم العثور على Lunasin للعديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، وكذلك القدرة على تعزيز مستويات الكوليسترول الصحية ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما ثبت أن له إمكانات في الوقاية من السرطان وعلاجه.
تتمثل إحدى الطرق الرئيسية التي يعمل بها لوناسين في تثبيط عمل هيستون أسيتيل ترانسفيراز (HATs) ، وهي إنزيمات تلعب دورًا في التعبير الجيني. من خلال تثبيط HATs ، يمكن أن يساعد lunasin في منع تنشيط الجينات التي قد تساهم في الالتهاب والإجهاد التأكسدي وغيرها من المشكلات الصحية.
بالإضافة إلى فوائده الصحية المحتملة ، أظهر lunasin أيضًا نتائج واعدة في مجال الزراعة. أظهرت الدراسات أن فول الصويا المصمم هندسيًا لإنتاج مستويات أعلى من لونازين قد يكون أكثر مقاومة للآفات والأمراض ، مما قد يقلل من الحاجة إلى مبيدات الآفات والمواد الكيميائية الأخرى.
بشكل عام ، يعد اكتشاف lunasin وفوائده الصحية المحتملة تطورًا مثيرًا في مجال التغذية والصحة. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آليات عملها والتطبيقات المحتملة بشكل كامل ، فإن النتائج المبكرة تشير إلى أن lunasin قد يلعب دورًا مهمًا في الوقاية والعلاج من مجموعة واسعة من القضايا الصحية.